由(yóu )(🌠)北京(🔨)广(guǎng )播电(✒)视台生活频道(dào )(🐌)中心打(🌰)造的大型(xíng )城市美食人文纪录片(🔧)栏目(🎹)《味道掌门(mén )》,聚焦北京(🥩)美食文化特色,汇(🎲)聚(🎏)名厨(🌗)名菜(cài ),围绕(rào )一道(dào )(⚫)餐厅招牌菜、一位(🛍)味道掌门人、一份(🔲)独(🥄)特(🛹)的城市(shì )记忆(yì )展开,以美食(🗑)之名打造有(yǒu )厚度、有精度、有温(wēn )度的北京城市名(míng )片(piàn )。 该片以美(měi )食切(🔢)入,通过挖掘(jué )人(㊗)物传承技(jì )艺的故事来讲述城(chéng )市发展,带领(lǐng )观众品(⛓)鉴(🎾)美(měi )味背后厨艺大师的坚守(🤲)与匠(⛳)心。
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