由北京广播电视台生活频(pín )道中心(xīn )打造的大型城市美食(🕰)人文纪录(lù )片(piàn )栏目《味道掌(zhǎng )门》,聚焦北京(🥩)美食文(wén )化特色(sè ),汇(huì )聚名(míng )(❣)厨名菜,围绕一道餐厅招牌菜(cài )、(🤷)一位(🛍)味(🎡)道掌门人、一份独特(tè )的城市(🚥)记忆(🕌)展(🛺)开,以美食(🗑)之名打(✖)造有厚度(dù )(🖍)、有精度(🕕)、有温度的北(běi )京城市名片(piàn )。 该片以美食(🖲)切入(❔),通过(guò )挖掘(🌊)人(rén )物传承技艺的故(gù )事来讲(jiǎng )(🏂)述城(🤠)市发(fā )展(zhǎn ),带领(🙀)观众(zhòng )品鉴(🎾)美味背(🍄)后厨(🥫)艺(yì )大(👃)师的坚守与匠心。
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